覺㦡medVITA | 強免疫護器官吃什麼

在當今繁忙的生活中，維持健康的免疫系統與良好的器官功能是每個人都應重視的議題～
而免疫系統作為身體的防禦機制，幫助我們抵抗各種病原體的侵害，而器官的健康則是身體正常運作的基礎。隨著年齡增長和環境壓力的增加，強化免疫力與護理器官變得更加重要。
今天～就讓㦡編帶著大家看看六大強免疫護器官的食物吧！
香菇：天然免疫力增強劑
香菇富含膳食纖維、維他命D以及18種以上的胺基酸，有助於改善腸道健康、增強鈣質吸收並促進免疫力，減少季節交替時感冒的風險。
相較於新鮮香菇，乾燥香菇經細胞壁破壞處理後，營養更易釋放，維他命含量甚至可達10倍。
因維他命D為脂溶性營養素，建議切碎後拌油烹煮，讓身體更好地吸收營養。

 蓮藕：胃腸黏膜修護
秋季盛產的蓮藕富含黏液素，有助於修復腸胃黏膜、預防黴菌和病源體入侵。
蓮藕中的鞣酸具有抗氧化功效，可減少細胞發炎和癌化風險。
每100克蓮藕含有48毫克維他命C，有助促進新陳代謝，排除活性氧，並保持血管彈性。

 胡蘿蔔：修復夏日受損肌膚和髮質
胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，能促進皮膚細胞再生，有效修護曬傷的皮膚和頭髮。
此外，β-胡蘿蔔素屬脂溶性，與油脂同煮吸收率可提升9倍。

 牛蒡：肝臟修復與腦部活化
牛蒡富含膳食纖維及高濃度的綠原酸，有助抗氧化、腸道健康並提供益生菌養分，促進腸道與腦部、肝臟功能的協同活化。
建議用菜瓜布刷除泥土後保留牛蒡皮，以保持豐富的多酚和營養。

 洋蔥：血管年輕化
切開洋蔥後會釋放出二烯丙基硫醚，與空氣結合後生成具血管保護功能的大蒜素，有助增強代謝、舒張血管，適合在夏季過後修復體質。內含槲皮素能引導癌細胞凋亡、減少活性氧並增加血管內的一氧化氮含量，促進血管健康。

 茄子：超過70種微量營養素的抗氧化食材
茄子富含超過70種微量營養素，包括礦物質、維他命、胺基酸及多種花青素，尤其是茄子花色素和翠雀花素，具抗老化及抗氧化功效，有助清除腦部毒素、減少組織發炎，進而降低失智和帕金森氏症等神經退化性疾病的風險。

透過日常飲食中加入這些營養豐富的食材，能有效強化你的免疫系統，並保護重要器官的健康～讓我們從飲食開始，攜手守護健康生活！

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